电烤箱怎么用？锁住美食营养更健康-尚五金商城

发布时间：2017/12/22 16:02:50 作者:尚博士来源:尚五金

现在很多人对食品的卫生、安全有更高的要求，喜欢在家里面烹调煮美食、糕点。制作美食少不了需要用到电烤箱，电烤箱的用途有很多，只要掌握到了电烤箱的使用技巧，美食自己动手。尚五金小编简单介绍一下电烤箱怎么用？

使用自动电烤箱的操作步骤

（1）将调制好待烘烤的食品放人已用食油涂擦过的烤盘内；

（2）插上电源插头；烤箱属于用电量较高的电器，必须单独使用一个插座，以避免发生意外。

（3）在烘烤食物前，必须先将烤箱预期热，让烤箱内部的温度先达到烘烤需要的热度，预热的目的在于保持温度，事先预热，可以使烤箱内部的温度一致，将转换开关拧至满负荷档，即上下加热同时通电，并将调温器拧至所需的温度位置。经过一定时间，指示灯熄灭，表示烤箱已达到预热温度。

（4）不同品牌或尺寸的烤箱其所附的温度控制器多少会有些不同，需要注意控制时间，查看菜肴是否熟透。

（5）电烤箱每次使用完毕，清洗烤盘与烤架，烤箱的电热管位于底部的机动加热效果最好，但是也最容易附着滴落的油污，待冷却后要注意擦抹干净，烤盘、烤网可以用水洗涤。

在使用电烤箱时，广大消费者要注意以下几点，以免发生一些安全事故，在使用电烤箱时，应注意以下事项：

(1)按使用说明书要求进行操作

(2)电烤箱应放在平整、稳固的地方，并保证接地螺栓可靠接触，在要用250V、10A单相三芯插座与自带电源插匹配使用，在使用过程中，玻璃窗、插座应保持清洁

(3)不同类型的食品，所吸收的热量和升温速度不同，使用时掌握好烘烤食品的温度、时间最为重要。靠近炉门有散热现象，烘烤食品时要翻面，使其受热均匀

(4)取用食品要停电操作，用手柄叉卡好烤盘，以防止触碰发热元件烫伤手指

(5)保持内腔壁洁净，烘烤食品完毕，若内腔有调料、油渍等物，可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净为止，并且从炉门排出湿气，烤箱表面用柔软布擦净，不能用清水冲洗内腔，以防止电气元件受潮

（6）不用时把功率、温度控制、定时三个转换开关转到关停位置上，放在干燥、通风、洁净处

电烤箱温度跟时间参考表

温度

50℃：食物保温、面团发酵，100℃：各类酥饼、曲奇饼、蛋挞，150℃：酥角、蛋糕，200℃：面包、煎饺、花生、烙饼、各类扒、叉烧、烧肉、鱼、烤鸭

时间

10-20分钟：饼、桃酥、串烧肉，12-15分钟：面包、烙饼、排骨，15-20分钟：各类酥饼、烤花生，20-25分钟：牛扒、蛋糕、鸡翼，25-30分钟:鸡、鹅、鸭、烧肉，30-35分钟:红烧鱼、烧排骨

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